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    同樣都是開飲品加盟店的老板,賺錢與虧錢的結

    時間:2020-08-26 ???來源:飲品加盟網 ????

    標簽: 飲品加盟店

      最近一段時間看到一個關于開飲品加盟店的故事。美國的籃球巨星奧尼爾(Shaquille O'Neal)結束了NBA生涯之后就想著找些事情來做。想了也有很久一段時間,根據自己是個大大的吃貨,就準備開一家飲品加盟店, 原因僅僅是因為他從大學開始就吃那家店,吃到退役都停不了嘴! 沒想到這個投資邏輯還是奏效了。 接下來他連續投了17家門店,拉斯維加斯的Big Chicken餐廳,實現了吃貨投資的大滿貫。 我覺得像這個NBA明星那樣去開店的人還真的是不少。 只不過因為自己喜歡吃,喜歡喝,最終開了個店。

      真是吃貨可歌可泣的故事啊!

      然而并不是每個人都像這個NBA男人這么幸運啊,可歌可泣到最后變成了一塌糊涂比比皆是。 按自己的興趣開店這件事,我邀請到一個朋友大羅給大家分享一下他的故事。 大羅,一個90后,正職是秀恩愛,副業還沒找到。 因為家里是拆遷戶,兩年前收了一筆不菲的拆遷款。

      有了錢就橫著走了,自然當不慣打工仔,于是辭了工作干脆找點事兒做做。 物色了很久,就在老家三線城市加盟了個飲品店玩玩,想著自己愛喝飲品,這玩意兒就算虧了自己也能招呼招呼朋友。 在浩如煙海的品牌當中,他選了很久。

      最終挑了一個加盟費相對比較低的品牌,一共投了15萬。 沒想到,小店開了6個月就倒閉了,一分錢沒賺,還虧了老本。 我做了一個清算:

      加盟費3萬,裝修5萬,進貨4萬,房租押二付一3萬,中間還有商場讓商戶交的消防費用,公關費用。

      總的來說,做了這家加盟店,一夜暴富沒實現,一夜返貧倒是那么一回事。

      開個飲品加盟店這么簡單的事情,為什么那么容易一敗涂地?

      開飲品加盟店小生意的前奏決定了90%的成敗

      老實說,現在做點小投資小生意的人,很喜歡跟風。 也難怪,這兩年,喜茶、奈雪の茶給業界立了一個很好的標桿。 一杯飲品,動輒賣10多20塊,低成本高利潤,很多人都趨之若鶩。 模式可復制,卻沒有人考慮到“同質化”這個坑。 查理.芒格有一句很有名的話,“我最想知道的是我會死在哪里,以便讓自己從不涉足此地。” 用大白話解釋,就是:想要做成一件事,避免踩坑比站對賽道還要重要。 做一門生意之前,沒有做好調研,不知道坑在何處,本質上相當于拿著錢沖進火場。 開店之前,大羅只考慮到投入不是特別大,而且還有一個體面的店鋪,其他,啥數據都沒有算過。 真是典型的中國式生意思維。 但歐美人決定做一門生意之前要做很多準備:

      他們在著手行動之前,都會建一個運營模型,用這個模型計算成本和預測收益。

      一串數字模擬過之后,還要算一下回收期,超過5年的估計都要腦殼疼。 他們真正地把開小店作為一項“投資”去看待,要算好投入預算,回報周期,少一點都不如去買股票省心。 開一家小店,更注重的是前奏。 前奏彈不好,中間別說有高潮部分了,生活直接連幕布都懶得給你拉開。

      開飲品加盟店防騙防坑防風險一步不能少

      然而,這個店不成功的更多原因是,其實他還是不了解那些不可為外人道的市場潛規則。 真相往往都很殘忍,然而卻是事實。 第一,低加盟費只是一個誘餌。 他當初選擇這家加盟商的原因,是貪圖加盟費用比較低。 另外呢,是打電話給客服人員的時候,甜甜的小姐姐還挺有板有眼的。 于是就打消了所有顧慮。 但是,當加盟費打過去之后,客服小姐姐就變成了愛理不理的狀態。

      無論在裝修標準上提出多少疑問,她都是“請您查看開店運營手冊”…… 所以說,便宜真的沒好貨,這低加盟費的坑誰踩誰知道。 第二,高附加費用才是真搶錢。 過了一段時間,加盟商開始跟他交涉了,談了兩下,原來是引導他交更多的附加費用,

      每季度開個宣講會,交5000。

      每出一款新品,想拿貨先交1萬押金。

      每升級一次配方,想拿到指引再交2萬升級費。

      收費的名目多如牛毛,如果不想“時代跟我說再見”,就只能交錢。

      第三,選錯商場,直接虧掉裝修費。 好不容易折騰到店鋪開張,沒想到真正的幺蛾子還在后頭。 大羅選的那個開鋪的商場,位于老家某商圈比較旺的商場,客流相對比較年輕。

      本來以為這些老牌商場應該比較靠譜,誰知道過了一段時間,商場團隊隔三差五地過來巡場,對他做得不盡完善的地方指指點點,就差沒把他直接趕走了。 起初他還不明白為什么他們的態度會有個360度的反轉,后來才知道這是他們趕人的招兒。 商場人員告訴他,消防設備不及格,需要清場整改。 他氣急敗壞,趕忙拿合同出來對質。 結果才發現,居然在簽合同上面也是吃大虧的,人家一下子指出條款說明“某幾個條件下(包括消防問題),出租方有權退費并終止合同”。 他這才回想起當時瀟灑地大筆一揮,看都不看就把名字簽上了,這下后悔也來不及了。 反正,一句話就是“未賺錢先打三十大板”。 后來,他才從一些渠道聽一些同業說,有些商場為了收取更高的租金,會出些“奇招”逼走對于他們來說相對沒有競爭力的品牌。 怪誰呢?只能怪自己太傻太天真了。 當然,開店的坑絕對不止這么多,風險也是年年新鮮年年有。 開一家小店,“經驗缺乏”本身就是最大的風險。

      開飲品加盟店與其一樣,不如不同,說真的,羅哥開這家店的原因是跟風。

      然而,所有跟風的事情都必須每個環節做得比別人都好,才能在一大堆同品類里面跑出來。 他開始根本只想著抄,隔壁小店怎樣做,他就怎樣做。 別人促銷買一杯送一杯,他也跟著做,沒想到買一送一的背后就是每天供應量的不可預測。 甚至有時準備不足,人家買了一杯,送的那杯的原料已經用完。 反正模仿的時候似乎看得很清楚,到真正運營的時候才知道,所有風生水起背后,都是曾經摔得血肉模糊。 后來,在經營中他加入了很多同行的微信群。 大羅發現“茶飲群”里面的一個女孩做法就很不一樣。 她不做加盟,而是自創了一個品牌。

      因為擅長研究配方,她對別人家的產品取長補短;

      不著重在珍珠、椰果等配料的打造上,而是創新做飲品中奶和茶的比例調配。 每個客戶來到店里面,她都可以給對方量身訂造一杯奶、茶、糖不同比例的飲品;

      有的人怕喝茶了之后睡不著覺的顧慮完全就打消了,生意火爆得不行…… 一年之后她開了三家分店,成了赫赫有名的飲品皇后。

      他這才悟出:與其一樣,不如不同。 做任何賺錢的事情,首先你要擁有自己核心的競爭力。 要知道,消費者永遠都是喜新厭舊的。 最成功的店應該是讓消費者追著你,而不是你追著消費者,這樣才是一個良性的循環。

      寫在最后,同樣是開飲品店,為什么大家的結果會如此不同? 也許,深層的原因僅僅是,沒把每一件小事想透徹。 就像你想賣日本拉面,也是要嘔心瀝血想清楚:

      用雞骨湯還是排骨湯?用機制面還是手拉面?每一碗放多少塊肉?要加多少蔥才合適……

      一碗面都有那么多選擇,更何況開個店鋪。 我不禁想到手握兩家世界500強的經營之父稻盛和夫先生。 他的《經營十二條》一書中,提供了一個成功經營的方程式:

      工作結果=理念人格×熱情×能力 這簡直就是簡明扼要,一語中的。 你做不成一件事,要不就是理念初心出了問題,要不就是熱情不足,要不就是能力未達。

    同樣都是開飲品加盟店的老板,賺錢與虧錢的結果怎么就是不一樣

      做同樣的事,身處同一個行業,為什么有的人可以賺得盆滿缽滿,而有的人卻血本無歸。其實關鍵就在于你有沒有想清楚,自己到底要做什么,應該怎么做。

      萬事開頭難,想要做成一件事,避免踩坑比站對賽道還要重要。在財富積累的道路上,起步階段最為重要。充分利用數據,做好調研,才能避開陷阱。若人云亦云,看到別人賺錢就一股腦地跟風,只會讓自己忽視了風險,而忘記了要做足準備。

      做任何事情,最重要的都是要擁有核心競爭力。成功的經驗雖然可以被復制,但只是簡單地復制和模仿,是永遠無法實現超越的。同質化的服務與產品,只會加劇市場競爭,只有獨一無二、與眾不同,才會持續性地獲得回報。

      賺錢很容易,只要找到正確的方向和方法,就可以有所收獲。賺錢又很難,頭腦發熱、盲目跟風都會讓人在財富面前喪失理性。行動之前,不妨先理性思考一下。想透徹后再行動,就離成功不遠了。以上信息由飲品加盟完為大家講解,希望對大家有所幫助。加盟投資創業確實是很輕松的,尤其是加盟之后,有總部在幕后給予經營管理經驗的傳授,還有成熟的運營機制,自然是沒有后顧之憂的,如有需要就趕緊在飲品加盟網下面留言吧!我們的工作人員會及時與你取得聯系的。

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